和菓子教室 四季 凛久庵（りんきゅうあん）は、東京都杉並区久我山で和菓子教室を開いています。生徒募集中。和菓子作りが初めての方でもご安心ください。わかりやすく教えします。

如月レッスン（弐）では、季節の梅の花（東風）をういろうで表現していただきます🌸昔ながらの和菓子の木型を使った梅や手型の梅を作ります(#^.^#)　中餡は検討中です(;^ω^)

ういろうは蒸して固める蒸し菓子になります。今回のレッスンではういろう生地で季節の梅の花をみたて、菓子名をつけた上生菓子です。(#^.^#)
銀箔は、はらりと舞い落ちた雪をイメージして