和菓子教室 四季 凛久庵（りんきゅうあん）は、東京都杉並区久我山で和菓子教室を開いています。生徒募集中。和菓子作りが初めての方でもご安心ください。わかりやすく教えします。

「か」らころも
「着」つつなれにし
「つ」ましあれば
「は」るばる来ぬる
「た」びをしぞ思ふ

伊勢物語で在原業平が詠んだ有名な歌ですね。
頭文字をつなげると「かきつはた（かきつばた）」となる折句（おりく）です。

和菓子の「唐衣」は茶の湯菓子として有名なものです。業平の歌と茶の湯菓子の「唐衣」の関わりは？というと、
業平が歌を詠んだ場所が杜若の名所（現在では天然記念物指定を受けた日本最大の杜若群生地）であったこと、そして、古今集では杜若が唐衣（からぎぬ）を思わせる美しい姿であると収められていることにあるようです。
風流であり、その意味や、姿、そして味わいを楽しむことのできる季節の和菓子の代表です。
生徒さんの作品をご紹介します。みなさま　初唐衣　です💛
今回は京表具　井上光薫堂さまの「いまどこ」に添えた素敵なショットです