和菓子教室 四季 凛久庵（りんきゅうあん）は、東京都杉並区久我山で和菓子教室を開いています。生徒募集中。和菓子作りが初めての方でもご安心ください。わかりやすく教えします。

今シーズンの栗もいよいよ終わりに🌰farmfumiさんの利平栗と和栗やさんの笠間の熟成🌰を使用して栗茶巾を作りました。栗と砂糖だけの贅沢な味わい・・・ですが火取る作業（水分をとばす）は結構体力を消耗(;^ω^)～でも頑張った後には美味しいご褒美が待っています旬の味わいはまた来年を楽しみにして、今年も深まる秋を感じながら美味しいお茶とご一緒にどうぞ(#^.^#)
生徒さんの作品をご紹介します🌰