和菓子教室 四季 凛久庵（りんきゅうあん）は、東京都杉並区久我山で和菓子教室を開いています。生徒募集中。和菓子作りが初めての方でもご安心ください。わかりやすく教えします。

文月の編　ほおずきと少し欲張って青梅を作っていただきました。ほおずきは黄身餡を練って包餡、布巾でほおずきの可愛らしい形を表現。青梅は小梅のブランデー煮を中餡にして食べると梅が出てくる感じに(#^.^#)
三角ヘラ、布巾での成形　上手に仕上げていただきました(^^♪