和菓子教室 四季 凛久庵（りんきゅうあん）は、東京都杉並区久我山で和菓子教室を開いています。生徒募集中。和菓子作りが初めての方でもご安心ください。わかりやすく教えします。

三寒四温。街で行き交う人たちから「蕾は膨らんできたかしら」の声を聴く今日この頃となりました。そこで、お題は「桜彩いろ」として練り切りを作っていただくことにいたしました。福桜、八重の桜、初桜。和菓子作りが初めての皆さん。最初は「できるかな～」と不安な声も聞こえましたが、練り切りの色付け、木型で型抜き、三角ベラを駆使しての成形と頑張って、それぞれ美しい桜を咲かせていただくことができました。そして、桜は桜でも「桜鯛」と洒落をきかせた楽しい場面も。お持ち帰りは12個。ご家族、お友達にサプライズで話が膨らんでくれると嬉しいな。
生徒さんの作品　とっても美しくできました　　　　　　　桜…鯛　見つけましたよ！